随着经济的快速发展，人民群众的生活节奏日益加快，饮食结构的不规律性导致胃部疾病的发生率逐年升高，而大多胃病都与胃黏膜损伤有关，根据流行病学统计，慢性胃炎的发病率高达80%-90%，且呈现年轻化趋势。贵州省分析测试研究院健康医药研究团队通过动物模型以及分子生物学实验，发现贵州白及多糖有显著的胃黏膜损伤预防作用，为进一步开发应用白及多糖的中医药品及保健食品提供实验依据。

我院研究团队采用优化的白及多糖提取方法，设计对照组、阳性组、模型组、白及多糖剂量组，连续灌胃SD大鼠28天后再通过给予乙醇建立急性胃黏膜损伤模型。对各组织脏器，胃肠道进行详细的病理学检查，对胃组织进行组织病理学观察及评分，并得出病理学诊断。与此同时，测定SD大鼠血液和胃黏膜组织中氧化应激和炎症因子相关生化指标。研究发现，白及多糖组对胃组织损伤的病理表现和损伤指数均显著降低，显示出白及多糖对大鼠胃黏膜的完整性具有有效保护；白及多糖组通过促进机体胃组织抗氧化酶SOD活力、降低MDA的含量抑制脂质过氧化程度，改善了机体的氧化应激状态；此外，白及多糖组还抑制了炎症因子的分泌，从而实现对酒精性胃黏膜损伤的预防性保护作用。

研究结果表明，白及多糖对急性酒精性胃黏膜损伤具有良好的预防作用。其可能的作用机制包括保护机体胃黏膜完整性、改善组织氧化应激状态以及抑制炎症因子表达等多个方面，为下一步探索白及多糖对胃黏膜损伤的修复机制打下基础，也为进一步研发应用白及多糖相关产品提供了重要的技术支撑。